ג'ינג'ר

ג’ינג’ר הוא שורש עוצמתי בעל טעם חריף־פיקנטי ורענן, המוסיף עומק וחום ייחודי למאכלים, שתייה חמה, תבשילים ומיצים טבעיים. הוא נחשב לאחד המרכיבים הפופולריים ביותר במטבח הבריא בזכות הארומה החזקה והיכולת שלו לשדרג כל מנה בטעם מודגש ומעורר. מבחינה תזונתית, הג’ינג’ר עשיר בג’ינג’רול ,תרכובת נוגדת חמצון ואנטי־דלקתית חזקה התורמת להפחתת בחילות, שיפור העיכול והקלה על כאבים ודלקות בגוף. בנוסף הוא מכיל ויטמינים ומינרלים חשובים כמו ויטמין C, מגנזיום ואשלגן התומכים במערכת החיסון ובבריאות הכללית. שורש קטן עם השפעה גדולה , גם בטעם וגם בבריאות.