אבוקדו ריד

אבוקדו ריד הוא זן עגול ובולט בעל מרקם סמיך, חלק וקרמי במיוחד. טעמו עדין ומאוזן, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת למגוון שימושים במטבח, החל מכריכים וסלטים ועד ממרחים ומטבלים ביתיים. בשר הפרי שומר היטב על מרקמו גם לאחר החיתוך, ולכן הוא מתאים להגשה בקוביות, בפרוסות או במעיכה קלה עם תיבול פשוט. צורתו הייחודית והגרעין היחסית קטן שלו מאפשרים ליהנות מכמות נדיבה של בשר פרי בעל מרקם עשיר ונעים.

טיפ של צחיל'ה: אבוקדו ריד נחשב לזן שמבשיל על העץ אך מתרכך בעיקר לאחר הקטיף. בזכות קליפתו העבה יחסית, הוא שומר היטב על המרקם הפנימי במהלך ההבשלה. אם רכשתם פרי שעדיין מוצק, ניתן להשאירו בטמפרטורת החדר עד שיתרכך במידה הרצויה לשימוש.