אבוקדו האס

אבוקדו האס הוא זן פופולרי המוכר בזכות המרקם הקרמי והעשיר שלו והטעם העדין עם נגיעות אגוזיות. קליפתו הכהה והמחוספסת מגינה על בשר הפרי, שהופך לרך ונוח למריחה כאשר הוא מגיע לבשלות מתאימה. אבוקדו האס משתלב נהדר בכריכים, סלטים, ממרחים, טוסטים ומנות אירוח, ויכול לשמש גם כבסיס למטבלים שונים.

טיפ של צחיל'ה: צבע הקליפה של אבוקדו האס משתנה בהדרגה מירוק כהה לגוון כהה יותר במהלך ההבשלה, אך הדרך הטובה ביותר לבדוק מוכנות היא לחיצה עדינה סמוך לעוקץ. אם המקום מגיב מעט ללחץ, לרוב הפרי מתאים לאכילה.