סלט מנגו ירוק

מתכון מהאסייתית של תאיר מורדוך X צחיל'ה! יש לנו סלט מנגו ירוק

רכיבים :

2-3 מנגו ירוק (אפשר להחליף את המנגו בפפאיה/גזר)
כף נענע
עלה קפיר ליים – לא חובה
1-2 שיני שום
1-2 פלפל אדום חריף
2 כפות מיץ ליים
2 כפות סוכר דקלים- יש במארז הבסיס האסייתי שלנו
2 כפות רוטב דגים- יש במארז הבסיס האסייתי שלנו
חצי חבילה איטריות שעועית – יש במארז הבסיס האסייתי שלנו
לקישוט:
כמה עלי נענע
כמה עלי כוסברה
חופן בוטנים

להכנה בצ׳יק:

🥠קולפים את המנגו ופורסים באמצעות קופלן לג׳וליאנים (פסים)
🥠במכתש ועלי כותשים את כל הירקות- נענע, עלה קפיר ליים, שום ופלפל אדום
🥠מוסיפים את הליים, סוכר דקלים, ורוטב דגים.
🥠מכניסים פנימה את המנגו וקוטשים כמה דקות
🥠משרים את האיטריות במים רותחים למשך 5 דקות ומסננים
🥠 קוצצים את האיטריות עם מספריים ומערבבים עם המנגו בקערה.
🥠מפזרים למעלה נענע וכוסברה ובוטנים קלויים